في الحال الرغبة بالقلي،أي أنواع الزيوت أفضل للقلي؟
أنواع الزيوت المختلفة تحتوي على خصائص متعددة من أهمها تحملها للحرارة وليس كل أنواع الزيوت تتحمل الحرارة العالية. زيت دوار الشمس، وزيت الكانولا، وزيت الذرة يعتبروا مناسبين للقلي لأنهم يتحملوا درجات حرارة أعلى من زيت الزيتون الذي يُنصح باستخدامه باردًا بدلاً من القلي به. يمكن استخدام زيت جوز الهند للطبيخ على درجات حرارة معتدلة وليس للقلي. في حال اللجوء لعملية قلي الطعام يجب التأكد من رائحة الزيت و عدم تكرار القلي بنفس الزيت للحصول على أقل الأضرار الناجمة عن القلي.
تعتبر رائحة القلي في المنزل مشكلة كبيرة تواجه الكثير من ربات البيوت ولا تستطيع التخلص منها بسهولة أو مع استحدام معكرات الجو النفاذة فلا تزال رائحة الزيوت عالقة في المنزل.
أنه يمكن حل هذه المشكلة والتخلص منها نهائيا بطرق طبيعية كالتالي :
١ – الماء والخل:
يمكن استخدام محلول الماء والخل لتنظيف الأواني والأطباق جيدا، وأيضا للتخلص سريعا من رائحة الطعام المقلي من المنزل.
وتعد هذه الطريقة مفيدة بشكل خاص لمواجهة رائحة السمك المقلي، من خلال غلي وعاء بالماء وخل التفاح بجانب القدر الذي تقلي فيه.
٢ – قشر الليمون:
من بين الطرق المثالية للتخلص من رائحة القلي، هي وضع بعض من قشر الليمون مباشرة في زيت القلي، أو في قدر من الماء وتركه ليغلي.
وللحصول على نتيجة أقوى، يمكن إضافة قطرات من الليمون وبمجرد غليان الماء، يغلق الوعاء ويترك في منطقة جيدة التهوية بالمنزل.
لتكمل اضغط على الرقم 12 في السطر التالي 👇
