الخيار من الخضروات التي يُنصح بتناولها باستمرار، لما له من مذاق لذيذ، واحتوائه عـLـي عديد من العناصر الغذائية، لكن يجهل كثير من الأشخاص بفوائد قشرته الخارجية.
فيما يلي، بعض الفوائد الصحية لتناول قشور الخيار، وفقًا لما ورد في موقع “food.ndtv”.
– |لتخـ، ،ـلص من العيون المنتفخة:
يساعد المحتوى المائي العالي للخيار عـLـي ترطيب البشرة، وتقليل التورم عند منطقة العين.
– تخفيف الإمساك:
مصدر كبير للألياف غير القابلة للذوبان، ما يساعد في تخفيف الإمساك.
– تقوية المناعة:
تحتوي عـLـي بيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في تقوية المناعة.
– تعزيز صـــ⊂ـــة العظام:
يلعب فيتامين ك الموجود في قشور الخيار دورًا حيويًا في تنشيط البروتينات التي يحتاجها جســoــك للحفاظ عـLـي صـــ⊂ـــة العظام.
يحافظ عـLـي رطوبة الجسم، وذلك لاحتوائه عـLـي نسبة عالية من الماء. يُقلل من احتمالية |لإصـ|بة بالسرطان؛ وذلك من خلال الحد من نمو وانتشار الخلايا السرطانية. يُخفف من |لالتهابـ|ت التي يُمكن أن تؤدي إلى |لإصـ|بة ببعض الأمراض، مثل؛ ١مر١ض القلب، والسرطان، وأمراض المناعة الذاتية، والاكتئاب، وغيرها. يُعزز صـــ⊂ـــة البشرة؛ وذلك من خلال التخفيف من حالات التورم والتهيج التي تُصيب الجلد، كما يُساهم في التخفيف من ⊂ــرgق الشمس.
يُحسن من صـــ⊂ـــة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائه عـLـي نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تُساهم في تنظيم عملية الهضم، وتحسين |oــتصـ|ص الأمعاء للعناصر الغذائية، والتخفيف من حِدة بعض الاضطرابات الهضمية كالإمساك، وغيرها. يُعزز صـــ⊂ـــة العظام؛ وذلك لمحتواه من فيتامين ك، بالإضافة إلى بعض العناصر الغذائية الأخرى. يُساهم في تحسين معدل تخثر الدم؛ وذلك لمحتواه الغني بفيتامين ك. يُعزز صـــ⊂ـــة القلب والأوعية الدموية؛ وذلك لمحتواه الغني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. يُحسن من مستويات السكر في الدم، ممّا يُمكن أن يُساهم في التخفيف من الأعراض المرافقة للإصابة بمرض السكري، وذلك لمحتواه العالي بالمركبات المضادة للأكسدة. يزيد من احتمالية فقــ⊂|ن الوزن؛ وذلك لمحتواه العالي من الألياف الغذائية التي تُساهم في الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يُقلل من كمية الطعام المتناولة، بالإضافة إلى محتواه المنخفض من السعرات الحرارية.
تمت بحمد الله…. صلو عالنبي واذكروا الله
